MARINADE CUITE AU VIN
4 à 5 verres de bon vin rouge, 2…
SAUCE BOLOGNAISE
50 g de jambon cru haché (ou de bacon),…
COULIS DE TOMATES
6 belles tomates mûres à point,4 c à soupe…
SAUCE BEARNAISE
Trois cuillerées à soupe de vinaigre, autant de vin…
SAUCE AU PISTOU
2 douzaines de feuilles de basilic, 1 gousse d’ail,…
COULIS DE TOMATES AU BASILI
5 kg de tomates, 500 g d’oignons, 5 gousses…
SAUCE AUX CHAMPIGNONS
1/2 verre de lait, 1/2 verre de vin blanc…