Préparation : 30 min Marinade : 12 h Cuisson…

600 à 700 g de biftecks dans la bavette…

Préparation : 1 h 15 Cuisson : 10 min…

1 carotte, 1 gros oignon, 1 échalote, 1 brin…

1 saucisse de Morteau, 150 g de lard maigre,…

1 kg d’endives, 50 g de beurre, sel, poivre,…

1,5 kg d’endives, 8 tranches de jambon, 30 g…

4 courgettes, 4 tomates bien fermes, 60 g de…

500 g de courgettes, 250 g d’émincé d’agneau, 1…

2 canardsbeurrehuile2 épaisses tranches de jambon blanc2 dl de…