Court bouillon: 3/4 litre d’eau, un verre de vin…

500 g de pétoncles, 1 c à soupe d’échalotes…

1 queue de boeuf désossée, 25 cl de vin…

Une demi-douzaine d’endives, 2 poireaux, 1 oignon, 50 g…

1 boîte de crème Mont Blanc vanille, 2 petits…

1 jambonneau dégraissé de 1 kg, 40 cl de…

6 huîtres, 6 tranches de bacon, 6 tranches épaisses…

12 grosses huîtres, 1 dl de champagne brut, 3…

1 pomme de terre, 1 oignon, 250 g de…

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes.   Laver les…