Soufflé aux framboises

Ingrédients

  • 250 grammes de framboises
  • 60 g de sucre blanc
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 10 g de farine
  • 15 g de beurre
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

4 personne(s)

Préparation : 30 min

Facile

Coût : Economique

15 min

Préparation

Découvrez la recette du soufflé aux framboises, idéal pour vos desserts d’été !

Accompagnez-le d’une boule de glace rafraichissante ou d’un coulis à la framboise et de quelques fruits frais pour encore plus de gourmandise… Régalez-vous !

Préparation :

  • Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs
  • Avec les jaunes, mélangez le sucre et le sucre vanillé
  • Ensuite, mélangez la farine, la maïzena et le jus de citron puis ajoutez progressivement le lait sans cesser de mélanger.
  • Versez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu doux puis ajoutez le beurre
  • Mélangez bien et retirez du feu.
  • Reprenez vos blancs d’oeufs et montez-les en neige en ajoutant une pincée de sel
  • Incorporez-les délicatement dans le mélange.
  • Ajoutez les framboises.
  • Versez le tout dans des petits ramequins préalablement beurrés et mettez au four th6/7 pendant 15 minutes

Ensuite laisser un peu refroidir et dégustez !