Ingrédients
- 350g de Risotto Savoyard Saveurs des Alpes
- Quelques tranches de Jambon de Savoie
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 dl de vin blanc sec
- 150g de Beaufort râpé
- Huile d’olive
- 50g de beurre
- Sel & poivre
Plats
4 personne(s)
Préparation : 10 min
Facile
Coût : Economique
10 min
Préparation
Cette savoureuse recette du risotto savoyard de Saveurs des Alpes nous rappelle une tradition régionale. En effet, Dès le début du XXème siècle le traitement du riz s’effectuait en Maurienne : le grain de riz arrivait d’Italie en sacs et il était décortiqué et préparé dans les différentes rizeries de la vallée. C’est à cette époque que la tradition du risotto s’est installée dans notre région !
- Épluchez et ciselez l’oignon, faites le suer dans une sauteuse avec un peu d’huile
d’olive et ajoutez votre préparation de risotto Savoyard Saveurs des Alpes. - Faites le nacrer.
- Déglacez avec le vin blanc, puis mouillez au fur et à mesure le riz avec le bouillon de
volaille. - Laissez cuire 18 à 20 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- En fin de cuisson ajoutez le Beaufort râpé et le beurre.
- Dressez le plat en y ajoutant quelques tranches de jambon de Savoie.