Ingrédients
- 1 Tome des Bauges
- 4 à 5 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc de Savoie
- 5 grosses pommes de terre à chair ferme
Plats
Difficile
Coût : Economique
Préparation
- 1 Tome des Bauges
- 4 à 5 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc de Savoie
- 5 grosses pommes de terre à chair ferme
- Mettre la Tome des Bauges dans un plat ayant environ la taille de la Tome.
- Enlever la croûte de la partie supérieure.
- Faire 4 à 5 trous dans lesquels vous disposerez les gousses d’ail.
- Arroser avec le vin blanc.
- Mettre dans un four chaud (thermostat 7) environ une demi-heure, jusqu’à ce que la pâte de la Tome des Bauges soit coulante.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l’eau.
- Couper les pommes de terre en cubes et verser la Tome fondue directement sur les pommes de terre dans l’assiette.
N’hésitez pas à accompagner ce plat avec de la charcuterie de Savoie et une salade verte.
N.B. : Vous pouvez également faire la Matouille de Mandrin en remplaçant le vin blanc par du cidre (doux ou brut) et les pommes de terre par des pommes reinettes.