Découvrez le Brézain, une spécialité fromagère au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée, délicatement fumée au feu de bois.
Affinage : 6 à 8 semaines en cave à 12°C
Conservation : 45 jours au réfrigérateur à 10°C
Format : 340 x 75 mm pour 6,3 kg
Existe à la coupe, en meule de 6 kg, ou en tranches préemballées.
Le Brézain peut se consommer :
- en cuisine : raclette (prévoir 250 gr par personne), fondue, gratin, pizza, crêpe, croque-monsieur…
- en apéritif : salades, sandwichs…
Le Brézain est disponible à la coupe, mais aussi en tranches toutes prêtes, pour des préparations de repas simplifiées, des croque-monsieur party et des raclettes réussies en un tour de main !