Découvrez la Tommette de Savoie proposée par les Fruitières des Bornes : un fromage au lait cru de vache à déguster en plateau.
Ce fromage est fabriqué à partir de lait cru de vache. Le fruitier ajoute une préparation de levains et de la présure, dans le traditionnel chaudron de cuivre. Salée au sel de mer, elle est ensuite retournée et frottée à la main en cave fraîche durant 3 semaines.
La Tommette est reconnaissable par sa petite taille, son talon droit et sa croûte de couleur grisâtre. C’est une petite Tomme à déguster en plateau.
Le terroir savoyard lui confère ses caractéristiques uniques.