Pierre Clot est né dans la montagne, dans le petit village de Villar-d’arène, non loin de la Grave, La Meije dans les Hautes-Alpes en bordure du massif des
écrins. Terre de montagne, aride, dure, ou l’effort fait partie de la vie au quotidien.
Dans les années 1950, la ferme familiale du village est vendue, toute la famille descend dans la vallée pour débuter une nouvelle aventure et chercher du
travail.
Pierre Clot apprend le métier de boucher et débute sur les marchés, il y a plus de 50 ans. Fabrication de pâtés, saucissons, terrines, etc.
Il monte ensuite en 1957, son premier magasin près de Grenoble « La Charcuterie Pierre Clot » puis en 1970, en véritable précurseur, il aménage son premier
« Food Truck » camion Pizza pour aller vendre ses préparations à Grenoble, juste à côté de la Poste.
Devant un tel engouement pour ses recettes traiteur gourmandes et pratiques, il décide de proposer ses produits à un plus grand nombre de
consommateurs en vendant son savoir-faire auprès des magasins, écoles et hôpitaux. La marque « Pierre Clot » est née !
Pierre Clot apporte une attention toute particulière à chaque moment de l’élaboration de ses recettes, à la cuisson à feu doux dans le respect du savoir faire
authentique, à l’écoute de ses clients, toujours à la découverte de saveurs nouvelles.
La sélection à la source de produits de grande qualité est déjà l’un des premiers ingrédients de son succès futur pour ses pizzas, ses tartes, sa tartiflette, ses
plats cuisinés.
Les recettes mises au point par Pierre CLOT s’affinent, les secrets de cuisine sont alors confiés à son fils, José qui commence à développer une unité de
fabrication à la dimension de la demande croissante de la grande distribution et de la Restauration collective.
Aujourd’hui, nous fabriquons toujours notre propre sauce tomate, nos pâtes, nous rissolons, mijotons, gratinons, … nous sommes restés en relation étroite
avec nos producteurs du terroir afin de maîtriser la qualité de nos matières premières.
Nous proposons une gamme de plats cuisinés gratinés au four, tartes salées, pizzas, croque-monsieur, croissants, roulés, feuilletés, aspics.
Bienvenue dans notre univers où les saveurs authentiques de nos recettes traditionnelles se dégustent toujours avec plaisir et nous rappellent les bons
moments d’antan…