Le Trophée du Produit Local Responsables 2022
 
Beurre doux Le Centenaire de l’ENILV (Ecole nationale des industries laitières et de la viande – 74) |
UN CIRCUIT DE PRODUCTION VERTUEUX et le goût du bon beurre d’antan.
Le Beurre du centenaire allie le goût authentique d’un beurre d’excellence à une production pédagogique et vertueuse : il est récompensé par le Trophée du produit local Responsable 2022 !
Ce beurre doux de Savoie a séduit les jurés non seulement parce qu’il est délicieux, mais aussi grâce aux dimensions de développement durable qu’il porte.
En effet, il est fabriqué selon une méthode traditionnelle par les élèves de l’École Nationale de l’Industrie laitière et de la Viande (E.N.I.L.V), dans le cadre de leur cursus pédagogique.
Par ailleurs, il est issu uniquement des laits de fermes locales sous appellation IGP Savoie, toutes situées à proximité de l’école, favorisant un impact de transport moindre.
Enfin, il est fabriqué à partir des matières laitières restantes de la production des fromages sous IGP, ce qui participe à une production vertueuse, réduisant les résidus laitiers.
Vous pouvez dès maintenant la découvrir au rayon frais de tous vos magasins Provencia. C’est le moment de vous régaler !