Fruits et légumes : Provencia engagé aux côtés des producteurs pour le développement de la Bio

Fidèle à son ambition de proposer dans ses magasins le meilleur des produits Bio et locaux, Provencia soutient les producteurs Bio régionaux dans leur développement.

• Il y a 3 ans, Provencia s’est engagé à accompagner David Bernard et Alexandre Merle, maraîchers à Serrières-en-Chautagne et Seyssel, dans la conversion de leur exploitation agricole vers la Bio, leur permettant ainsi d’aborder sereinement les différentes étapes qui les amènent vers un mode de production certifié. Aujourd’hui, le contrat est rempli pour les potimarrons, pommes de terre et autres courgettes : Provencia a développé les ventes de ces produits en conversion, en les valorisant en priorité dans ses magasins, garanti une rémunération avantageuse et un dialogue permanent avec les producteurs et même… développé un débouché aux produits hors calibres en les transformant en délicieuses soupes et veloutés !

• Paul Keller, maraîcher bio à Francin (73), est également un partenaire que Provencia est très fier d’avoir accompagné depuis son installation. Après le succès rencontré lors de la commercialisation chez Provencia de pommes de terre Agria, une variété particulièrement adaptée pour la préparation des frites, l’idée commune a germé de fabriquer de délicieuses chips, gourmandes et pas trop salées. L’objectif était de créer un débouché aux calibres de pommes de terre qui ne pouvaient pas être commercialisés et c’est ainsi qu’est née cette chips unique issues de pommes de terre de Savoie.

Cela ne s’arrête pas là puisque de beaux projets de développement sont en réflexion pour les betteraves, carottes et patates douces en cours de culture dans les champs de Paul Keller !

Retrouvez le meilleur du Bio d’ici dans votre magasin Provencia !