Ingrédients
- Aubergines
- Courgettes
- Tomates
- Poivrons
- 450 g de viande hachée
- 300 g de chair à saucisse
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- Persil
- Sel
- Poivre
4 personne(s)
Préparation : 15 min
Facile
Coût : Economique
45 min
Préparation
Si simple et si bon, cette recette va régaler toute la famille. Coloré, gourmand et délicieux : c’est LE plat estival par excellence. Des bons légumes de saison, de la viande goûteuse, un four et le tour est joué !
- Commencez par préchauffer le four à 200° / th.6-7
- Ensuite, lavez les légumes que vous aurez choisis pour les farcir.
- Coupez-les à l’horizontale de sorte à leur faire des petits capuchons et évidez-les
légèrement. Réservez.
Pour la farce :
- Mixez la viande hachée et la chair à saucisse avec l’intérieur des légumes que vous avez réservé à l’étape précédente.
- Ajoutez-y l’oignon émincé et l’ail pressé, le sel le poivre.
- Remplissez bien chaque légume de cette farce compacte puis disposez les dans un plat à mettre au four.
- Parsemez l’ensemble de l’huile d’olive, de chapelure et de persil et rajoutez-leur leur
capuchon. - Enfournez-les à 200° pendant environ 45 minutes et n’hésitez pas à piquer vos légumes pour vérifier leur cuisson.
Petite astuce : vous pouvez aussi rajouter du riz autour de vos légumes farcis pour ajouter des féculents à votre repas !