Glaces des Alpes, du goût et des idées depuis 1988
Au pays des montagnes et des sommets enneigés, faire des glaces d’exception est vite devenu une vocation. Depuis le début de l’aventure, Glaces des Alpes confectionne les meilleurs produits sous la houlette de Stéphane Vindret, maître artisan glacier.
Imagination, ingrédients sélectionnés rigoureusement, volonté d’apporter une bouffée de fraîcheur à cet univers gourmand, tels sont les secrets qui ont contribué au succès de l’entreprise implantée à Allonzier-la-Caille (74).
Du bac au cornet, goût et qualité se rejoignent
Stéphane Vindret est guidé par un maitre mot : le goût ! Il a imposé des méthodes traditionnelles privilégiant les circuits courts. Glaces des Alpes travaille ainsi ses produits à la main (bacs spatulés à la main). Toutes les étapes de fabrication sont contrôlées de la réception des matières premières à la réalisation des produits finis, qui sont garantis sans OGM et sans allergènes.
Les glaces des chefs étoilés
Glaces des Alpes a depuis longtemps dépassé les frontières du département et séduit un grand nombre de restaurateurs partout en France ! Yoann Conte, Laurent Petit, Marc Meurin et bien d’autres encore leur font aussi confiance.
Alors que les produits de Glaces des Alpes sont destinés aux professionnels de la restauration et aux glaciers, le Groupe Provencia est l’unique enseigne à les proposer dans ses rayons pour votre plus grand plaisir !
Ce succès se traduit aussi dans la variété étonnante qui est proposée : plus de 200 parfums avec des créations originales, gastronomiques et toujours distinguées par une texture onctueuse, veloutée ou fruitée qui met l’eau à la bouche.
Glaces des Alpes propose des parfums classiques, tels la pistache au goût exceptionnel, le chocolat travaillé avec du Guanaja de Valrhona® ou encore la vanille de Bourbon de Madagascar. Les sorbets ne sont pas en reste et subliment les arômes naturels des fruits : fraise, melon, framboise, cassis, pêche… Glaces des Alpes sait aussi surprendre les papilles des épicurieux avec des parfums bien plus étonnants !
Ils ont ainsi créé une glace à la lavande, une glace Bubble Gum ou encore une glace Irish Coffee au café pur arabica. Et nul doute que les amateurs de la saveur « rhum raisin » apprécieront les glaces délicatement parfumées aux célèbres élixirs fabriqués par les Pères Chartreux : Génépi et Chartreuse verte, à consommer avec modération bien sûr ! Un esprit créatif et espiègle à inviter sur vos tables !